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果蔬鸡丁
食材用料
鸡胸肉 | 去皮鸭梨 |
去皮黄瓜 | 盐（腌制） |
黑胡椒碎（腌制） | 盐（炒制） |
鸡精 | 花雕酒（腌制） |
蒜碎 |
果蔬鸡丁的做法
1.鸡胸肉片成两片，切条
2.再切方丁
3.加入花雕酒
4.磨入细海盐
5.黑胡椒碎
6.抓匀腌制十分钟
7.梨去皮，去核
8.切丁
9.黄瓜切丁
10.撒少许面粉，让每块鸡肉都裹一层薄薄面粉
11.油热加入鸡丁快速打散
12.鸡丁煎至四面微焦出锅
13.锅留底油，爆香蒜碎
14.加入黄瓜丁翻炒
15.加盐炒匀
16.鸡肉丁回锅翻炒均匀
17.梨入锅略微翻炒几下
18.最后加一点鸡精翻炒均匀即可
19.一道美味的果蔬鸡丁就做好了
20.我是简爱，来香哈一起交流吧！
小贴士
1、鸡肉经过腌制，煎制，已经入味，所以这道菜炒制的过程非常快，最后加入梨丁，快速翻炒均匀，保留了梨子的酸甜脆爽的口感，是整道菜入口有一种清新的口感。
果蔬鸡丁的家常做法
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