红烧肉

红烧肉
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作者:驿方小厨

健康功效

鹌鹑蛋:护肝、增强免疫力、延缓衰老
大葱:活血化瘀
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

红烧肉的做法

  • 红烧肉的做法图解1

    1.带皮五花肉,层次感鲜明最好。鹌鹑蛋,葱备用。

  • 红烧肉的做法图解2

    2.肉切成块用热水大冒。

  • 红烧肉的做法图解3

    3.肉盛盘代用,鹌鹑蛋扒好,葱、姜切好。

  • 红烧肉的做法图解4

    4.锅里加油至8分熟然后加葱花姜丝爆香。

  • 红烧肉的做法图解5

    5.加肉、料酒大火翻炒至金黄。

  • 红烧肉的做法图解6

    6.加适量生抽上色,加八角。大约炒10分钟。

  • 红烧肉的做法图解7

    7.加鹌鹑蛋。

  • 红烧肉的做法图解8

    8.继续煸炒让肉融进针液香味,待肉逼出大量的油。

  • 红烧肉的做法图解9

    9.加水没过食材,大火加热转小火慢炖至1小时左右。

  • 红烧肉的做法图解10

    10.让所有的汤自然熬尽收汁。

  • 红烧肉的做法图解11

    11.入口即化的红烧肉就做好了。

  • 红烧肉的做法图解12

    12.美味!

本菜谱由驿方小厨上传

红烧肉的家常做法

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