开胃菜的菜谱做法大全

酱鸡手

用料：鸡手、盐、大喜大烤肉酱、料酒、老抽、蚝油、八角、香叶、桂皮、花椒粒、葱、姜、味精、干红辣椒

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凉拌干豆腐丝

用料：干豆腐、胡萝卜、辣椒油、蚝油、芝麻油、盐、蒜末、香菜段

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红烧羊肉

用料：羊腿肉、酱油、冰糖、姜、八角、桂皮、干红辣椒、香叶、料酒、葱白、红枣、啤酒、青蒜苗

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蒜蓉粉丝扇贝

用料：扇贝、粉丝、蒜、熟油、蚝油、生抽、香菜末、辣椒粉、姜

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喜气洋洋（年夜饭）

用料：新疆羊排、胡萝卜、八角、桂皮、料酒、鲜味酱油、糖、蚝油、食用油、盐、孜然粉、葱、白醋、白胡椒粉、姜粉、清水

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白菜炒木耳

用料：白菜、干木耳、香葱、小米辣、油、盐、酱油、蚝油

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紫菜炒肉

用料：紫菜、猪肉馅、生菜、圣女果、油、盐、糖、葱末、姜末、料酒、生抽

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肉丝炒腐竹结

用料：猪里脊、腐竹、蒜苗、小米辣、葱丝、姜丝、蒜瓣、油、盐、料酒、酱油、盐、白糖、清水

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干锅猪蹄

用料：熟猪蹄、菜花、芹菜、藕、油、郫县豆瓣酱、酱油、盐、味精、糖、小米辣、花椒、料酒、葱、姜、蒜

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肉皮冻

用料：猪皮、大葱、姜、大料、桂皮、香叶、料酒、生抽、清水

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蒜泥梅花肉

用料：梅花肉、八角、桂皮、丁香、干红辣椒、大葱、生姜、花椒粒、料酒、生抽、老抽、蚝油、盐、大蒜、酱油

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太阳花煎蛋

用料：火腿肠、鸡蛋黄、油

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肉末蒸豆腐

用料：嫩豆腐、猪肉馅、油、盐、料酒、酱油、葱、姜、黄瓜、味精

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肉末油麦菜

用料：油麦菜、猪梅花肉、玉米油、盐、生抽、淀粉、五香粉、大蒜、大葱

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青椒炒面筋

用料：水面筋、青椒、小米辣、油、酱油、盐、味精、糖

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凉拌鸭舌

用料：鸭舌、芹菜、胡萝卜、香菜、花椒面、花椒油、辣椒油、油、盐、料洒、味级鲜、味精、白糖

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剁椒鸡杂

用料：鸡杂、自制腌剁椒、白糖、味级鲜、小葱

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小猪汤圆

用料：糯米粉、红曲米粉、热水、馅料：黑芝麻、猪板油、糖

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