蒜蓉粉丝扇贝

蒜蓉粉丝扇贝
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作者:鱼儿AA567

健康功效

粉丝:活血化瘀

食材用料

生抽 1汤匙
辣椒粉 少许
熟油 1汤匙
香菜末 10克

蒜蓉粉丝扇贝的做法

  • 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解1

    1.粉丝提前清水浸泡3小时。

  • 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解2

    2.将扇贝外壳刷干净,扇贝肉用流动的水冲洗一下。

  • 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解3

    3.锅中放水烧开,把粉丝放入然后马上用漏勺捞出。

  • 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解4

    4.姜蒜、香菜切末,和辣椒粉一起放入粉丝碗中,放熟油、蚝油、生抽调味。

  • 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解5

    5.搅拌均匀后,取少许粉丝缠绕在筷子上。

  • 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解6

    6.把筷子直立在扇贝肉上,然后用手按住粉丝,提起筷子,粉丝就落在扇贝肉上了。蒸锅大火烧开,放入摆好粉丝的扇贝,水开后蒸10分钟就熟了。

  • 蒜蓉粉丝扇贝的做法图解7

    7.在扇贝上面再撒些蒜末和香菜末,装盘食用即可。

小贴士

粉丝用水快速焯一下,能更好的入味,而且容易摆放在扇贝上,蚝油和生抽里面的盐分已经够用了,就不要再放盐了。

本菜谱由鱼儿AA567上传

蒜蓉粉丝扇贝的家常做法

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