蒸蒜蓉粉丝扇贝

蒸蒜蓉粉丝扇贝
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作者:七铎湄

健康功效

粉丝:活血化瘀

蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法

  • 蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法图解1

    1.粉丝扇贝的成品图。

  • 蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法图解2

    2.扇贝洗净,用刷子刷去壳上的泥沙。

  • 蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法图解3

    3.用刀剖开扇贝,去掉黑囊。

  • 蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法图解4

    4.把肉从贝壳上剃下来,把肉洗净备用。

  • 蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法图解5

    5.准备粉丝一捆,温水泡发15分钟左右。

  • 蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法图解6

    6.变柔软后捞出备用。

  • 蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法图解7

    7.做蒜蓉料汁。一头蒜剁成蒜末,留一半放碗中,另一半下锅油炸。

  • 蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法图解8

    8.油炸好的蒜末倒入生蒜碎的碗中,加入鱼豉油,香油,味精搅拌均匀。

  • 蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法图解9

    9.蒜蓉料汁就做好了。

  • 蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法图解10

    10.扯一缕粉丝团成团放在贝壳上。

  • 蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法图解11

    11.放入一块扇贝肉。

  • 蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法图解12

    12.贝壳全部摆满粉丝和贝肉。

  • 蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法图解13

    13.每个贝壳上都浇上适量的料汁。

  • 蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法图解14

    14.放入蒸锅里。

  • 蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法图解15

    15.大火蒸六分钟即可开锅。

  • 蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法图解16

    16.取出盘子,贝肉和粉丝已经蒸透啦!

  • 蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法图解17

    17.用香菜段和小米辣碎点缀一下。

  • 蒸蒜蓉粉丝扇贝的做法图解18

    18.好吃新鲜的粉丝扇贝可以来吃啦!

小贴士

1、扇贝肉的背囊一定要去掉;
2、蒜蓉料汁的可以根据自己的口味适当调整,鱼豉油很咸,这里没有加盐;
3、蒸的时间不能过长,扇贝肉老了不好吃。

本菜谱由七铎湄上传

蒸蒜蓉粉丝扇贝的家常做法

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