农家菜的菜谱做法大全

肉沫毛豆炒香干

用料：毛豆、五香豆干、猪肉沫、红米椒、盐、鸡精、生抽、食用油、姜米

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烧辣椒皮蛋（湖南辣妹子的菜）

用料：当季青椒、皮蛋、大蒜子、盐、生抽、陈醋、香油

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辣子鸡丁

用料：鸡腿、油、花生、姜、蒜、蒜苗、干辣椒、花椒

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水煮鱼

用料：草鱼、豆芽、生菜、姜、葱、蒜、豆瓣酱、辣椒、料酒、鸡蛋清

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酱油蒸排骨

用料：子排、葱姜蒜、老抽、生抽、蚝油、糖、盐、胡椒粉

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爆炒牛蹄筋

用料：牛蹄筋、青红椒、食用油、蚝油、生抽、花椒、大蒜

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炸金针菇

用料：金针菇、单山蘸水、油、葱花

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红辣椒炒鱼干

用料：鱼干、红辣椒、蒜子、姜、盐、油

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入口即化的红烧肉

用料：肉、鹌鹑蛋、油、盐、鸡精、十三香、八角、桂皮、白芷、生姜、蒜瓣、香葱、芝麻、酱油、冰糖、红曲米粉

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水煮肉片

用料：猪里脊、圆生菜、盐、油、葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒面、酱油、淀粉、料酒、生抽、花椒、郫县豆瓣酱

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蒜蓉马齿苋

用料：马齿苋、红辣椒、蒜瓣、食用油、盐、糖

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山椒泡藕带鸡胗

用料：泡椒藕带、鸡胗、山椒、白糖、桂皮、八角、醋、黑胡椒、姜片、生抽、蒜头、干红辣椒、油

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酸辣凤爪

用料：凤脚、柠檬、生姜、泡椒、米椒、米醋、陈醋、香油、生抽、料酒

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烧茄子

用料：茄子、肉、葱、姜、蒜、盐、鸡精、蚝油、香油、料酒、酱油

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粉蒸肉

用料：五花肉、南瓜、蒸肉粉

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蘑菇蒸鸡腿

用料：小鸡腿、蘑菇、油、料酒、香油、盐、海鲜酱油、葱姜蒜、胡椒粉

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香酥皮皮虾

用料：皮皮虾、大蒜、姜、小红椒、韭菜、十三香、植物油、盐、生抽

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爆炒鸡胗

用料：鸡胗、辣椒、葱、蒜、水、盐、鸡精、味素、料酒、酱油、蚝油

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