蛋白

辣子炒鸡丁

用料：鸡胸肉、黄瓜、干红辣椒、葱花、蛋白、郫县豆瓣、豆瓣酱、白糖、白胡椒粉、盐、酱油、淀粉

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舒芙蕾小蛋糕

用料：蛋黄、低粉、蛋白、奶油、牛奶、香草精、糖、糖

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奶酪小丸子

用料：奶油奶酪、低粉、蛋白、葡萄干、黄油、糖粉、奶粉、泡打粉、糖粉

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大理石班兰菠萝蛋糕卷

用料：低粉、淡奶油、神湾菠萝粒、蛋黄、糖、蛋白、糖、玉米油、白醋、班兰香精、糖

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猪仔饼干

用料：低粉、高粉、奶粉、糖浆、花生油、碱水、蛋白、糖粉

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虾肉串裹柠檬草

用料：虾肉泥、柠檬草、蛋白、柠檬、面包丁、盐、橄榄油、甜辣酱、橄榄油、柠檬汁、白葡萄酒醋

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白巧克力乳酪蛋糕

用料：白巧克力、奶油奶酪、无盐奶油、OREA巧克力饼干、细砂糖、淡奶油、蛋黄、蛋白、白巧克力

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巧克力蛋糕卷

用料：低筋粉、可可粉、水、色拉油、玉米淀粉、蛋黄、蛋白、砂糖、盐、塔塔粉

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咸蛋炬南瓜

用料：小南瓜、咸蛋黄、蛋白

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红酒提子戚风

用料：红酒、低粉、蛋黄、白砂糖、色拉油、蛋白、白砂糖、盐、白醋

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蜂蜜巧克力杏仁薄脆

用料：杏仁片、蜂蜜、中筋面粉(普通面粉)、蛋白、黄油、黑巧克力(切碎)、细砂糖

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秘制芙蓉虾

用料：虾、蛋白、葱、盐

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水果蛋糕

用料：蛋黄糊：、蛋黄、糖、低粉、玉米油、牛奶、蛋白糊：、蛋白、糖、醋、10寸戚风蛋糕、淡奶油、白糖、草莓、奇异果、罐头黄桃、樱桃、紫色食用色素、巧克力片

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黑森林蛋糕

用料：可可粉、低筋面粉、小苏打、水、色拉油、泡打粉、糖粉、蛋黄、蛋白、砂糖、塔塔粉、动物鲜奶油、砂糖、巧克力酱、块状巧克力、黑樱桃

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草莓奶油蛋糕

用料：低粉、色拉油、橙汁、蛋黄、蛋白、糖、香草粉、泡打粉、盐、白醋

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香菇瑶柱冬瓜羹

用料：冬瓜、香菇、瑶柱、蛋白、蟹子、史云生浓醇高汤、姜片

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芝麻大理石戚风

用料：低筋粉、高筋粉、无糖黑芝麻酱、蛋黄、细砂糖、沙拉油、牛奶、蛋白、细砂糖、柠檬汁、盐

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天使蛋糕

用料：低筋面粉、蛋白、细砂糖、盐、醋

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