蛋黄

焦糖巴巴露

用料：奥利奥饼干、牛奶、蛋黄、糖、淡奶油、吉利丁、淡奶油、黄油、水、可可粉、巧克力装饰片

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舒芙蕾芝士

用料：奶油奶酪、黄油、蛋黄、糖、粟粉、牛奶、蛋白、砂糖

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草莓豹纹奶油卷

用料：蛋白、蛋黄、细砂糖、水、色拉油、香草精、低筋面粉、可可粉、淡奶油、细砂糖、草莓

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榴莲蛋挞

用料：蛋挞皮、榴莲、淡奶油、牛奶、白糖、蛋黄

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蛋黄酸奶塔

用料：面粉、黄油、原味酸奶、白糖、蛋黄、浓缩柠檬汁、果酱

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草莓巧克力慕斯蛋糕

用料：蛋清、细砂糖、低筋面粉、可可粉、【草莓朗姆慕斯液】草莓果泥、细砂糖、明胶片、鲜奶油、朗姆酒、【天鹅泡芙】水、奶油、盐、细砂糖、低筋面粉、鸡蛋、蛋黄

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樱桃冰淇淋

用料：蛋黄、牛奶、糖、淡奶油、樱桃酱

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Charlotte Cake夏洛特蛋糕

用料：低粉、蛋黄、蛋白、糖、水、蛋黄、蛋白、糖、水、砂糖、咖啡酒、淡奶油、马斯卡朋奶酪、蛋黄、糖、吉列丁、咖啡酒或咖啡糖酒液、黑布林果酱、淡奶油、咖啡粉

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芒果豹纹慕斯蛋糕

用料：蛋糕体-细砂糖65克、蛋糕体-水60克、蛋糕体-色拉油40克、蛋糕体-香草精3滴、蛋糕体-低筋面粉80克1小匙1/2小匙、蛋糕体-可可粉1小匙、蛋糕体-醇黑可可粉1小匙、芒果慕斯-芒果400克、芒果慕斯-吉利丁片2片（5克/片）、芒果慕斯-细砂糖10克、芒果慕斯-牛奶50克、芒果慕斯-淡奶油150克、芒果慕斯-细砂糖15克、果冻粉、表面装饰水果、蛋黄、蛋白、塔塔粉

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巧克力三重奏蛋糕

用料：白巧克力、、砂糖、蛋黄、水、鲜奶油、鱼胶片、砂糖、蛋黄、水、鲜奶油、鱼胶片、黑朗姆酒、砂糖、蛋黄、水、鲜奶油、鱼胶片、低粉、可可粉、蛋黄、砂糖、蛋白、黑巧克力、黄油、奶油

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提拉米苏

用料：蛋黄、马斯卡彭芝士（mascarponecheese）、蛋白、马沙拉酒、细砂糖、热水、浓缩咖啡液、手指饼干、防潮可可粉

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香草冰激淋

用料：牛奶、蛋黄、糖、香草豆荚、淡奶油

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岩盐巧克力饼

用料：蛋黄、牛奶巧克力、低粉、蛋白、岩盐、无盐奶油、细砂糖、细砂糖、杏仁粉糖粉1：1比例混合

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法式乳酪蛋糕

用料：奶油奶酪、牛奶、无盐黄油、低筋面粉、玉米淀粉、蛋黄、柠檬汁、蛋白、细砂糖

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可丽露 Cannelé de Bordeaux

用料：牛奶、低筋面粉、鸡蛋、蛋黄、黄油、砂糖、香草荚、盐、朗姆酒

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柚子戚风蛋糕

用料：蛋黄、植物油（如葡萄籽油）、牛奶、韩国蜂蜜柚子酱、低筋面粉、盐、白砂糖、蛋白

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花生雪花冰

用料：蛋黄、牛轧糖、原味炼乳、水

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