别名：蒜、蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜
禁忌人群：阴虚火旺、目口舌有疾者，胃溃疡、十二指肠溃疡、肝病患者，眼病患者，正在服药的人忌食。
适宜人群：一般人都可食用。尤适宜肺结核、癌症、高血压、动脉硬化患者。
鲜虾大蒜烧豆腐
用料：大虾、豆腐、大蒜叶、香葱、姜、食盐、味精、料酒、老抽、胡椒粉、白砂糖、橄榄油
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蒜头法棍
用料：高筋面粉、低筋面粉、培根、蒜头、牛奶、酵母、糖、水、盐、乳酪粉、巴西里、胡椒
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大蒜酱
用料：蒜、橄榄油
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![大蒜[图]](https://s1z.cdn.xiangha.com/shicai/201312/111551408114.jpg/MTUweDE1MA)
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![蒜头法棍的做法[图]](https://s1z.cdn.xiangha.com/caipu/201206/1820/182059597747.jpg/MjUweDI1MA)
![大蒜酱的做法[图]](https://s4z.cdn.xiangha.com/caipu/201206/1521/152142582342.jpg/MjUweDI1MA)
