大枣

禁忌人群：1、因其含糖量较高，糖尿病患者不宜食用。2、红枣皮容易滞留在肠道中不容易排出，影响肠胃消化，摄入量过大就会引起肠胃涨气，故脘腹胀满、食欲不振者不宜食用。3、红枣性偏湿热，容易生痰生湿。痰湿壅盛的人多食红枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。4、鲜大枣不宜多吃，否则易生痰、助热、损齿。

适宜人群：1、大枣老少皆，尤其是中老年人、青少年、女性的理想天然保健品，也是病后调养的佳品。2、特别适慢性肝病、胃虚食少、心血管疾病、脾虚便溏、过敏性紫癜、支气管哮喘、荨麻疹、过敏性湿疹、过敏性血管炎、气血不足、营养不良、心慌失眠、贫血头晕等患者食用；3、此外，还适抑制肿瘤患者放疗、化疗而致骨髓不良反应者食用。

大枣的做法大全大枣的功效与作用

黄芪羊肉汤
用料：去骨羊肉、白萝卜、黄芪、大枣、桂皮、陈皮、葱姜适量、盐、料酒、油泼辣子
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枸杞大枣山药粥
用料：大米、小米、山药、枸杞、大枣、百合、麦片、黄冰糖
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番茄牛肉炖土豆
用料：剔骨牛肉、番茄、土豆、葫萝卜块、大枣、料酒、花椒粉、盐、糖、胡椒粉、葱姜块、蒜末
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清淡排骨汤
用料：排骨、大枣、山药、胡萝卜、香菇、盐、水、料酒、葱姜蒜
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红枣蛋糕
用料：低粉、黄油、红糖、蛋、泡打粉、和田大枣
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大枣银耳木瓜汤
用料：银耳、新疆和田大枣、木瓜、冰糖
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杏仁红豆粥
用料：大米、大红豆、美国大杏仁、大枣
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银耳百合雪梨羹
用料：桂圆、大枣、百合枸杞、雪花梨、莲子、冰糖
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枣糕
用料：大枣、低粉、鸡蛋、玉米淀粉、红糖、白糖、柠檬汁或白醋、水、油
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苹果银耳汤
用料：苹果、银耳、百合、莲子、大枣、冰糖
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桂花芋香枣泥月饼
用料：新疆大枣、白砂糖、色拉油、香芋、糖桂花
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枸杞老鸭汤
用料：老鸭、枸杞、姜、葱、鸡精、盐、料酒、大枣、香菜
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红烧圆蹄
用料：猪后肘、香菇、油菜心、大枣、姜、葱、冰糖、八角、桂皮、蒜、腐乳汁、老抽、生抽、盐、高度白酒、水
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银耳莲子大枣汤
用料：银耳、莲子、大枣、葡萄干、冰糖
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年夜酱肉
用料：猪脊骨、鸡中翅、鸡脖、大枣、肉豆蔻、料酒、大葱、姜片、蒜瓣、草果、砂仁、香叶、桂皮、大料、花椒、陈皮、胡椒粉、酱油、老抽、冰糖
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韩国参鸡汤
用料：肉鸡、大枣、蒜、泡过的糯米、栗子、党参、姜、苟杞
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鹰嘴豆羊肉汤
用料：鹰嘴豆、羊腿、红萝卜、大枣、马蹄、胡椒粒、盐、香菜
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红豆银耳粥
用料：大米、红豆、银耳、花生、大枣、薏米、水、红糖、梨
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