番鸭

姜母鸭

用料：半番鸭、老姜（姜母）、香油、生抽、糖、黄酒

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番茄蛋汤

用料：番茄、鸭蛋、白糖、盐、清水、淀粉、鸡精

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啤酒姜鸭

用料：土番鸭、姜、啤酒、盐、醋、酱油、辣椒、茶油

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子姜焖鸭

用料：番鸭、子姜、花生油、香油、料酒、蚝油、生抽、糖、蒜头

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子姜烧鸭

用料：番鸭、子姜、青笋、芹菜、辣椒面、蒜段、花椒、白芝麻

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菠萝鸭

用料：菠萝、番鸭、姜、盐、生抽、白酒

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子姜焖鸭

用料：番鸭、子姜、姜、甜酱、料酒、陈醋、盐、糖、生抽

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土豆焖鸭

用料：番鸭、土豆一斤、姜、蒜头、黄酒、生抽、老抽、糖、醋

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姜母鸭

用料：正番鸭半只、姜、芝麻油一小碗、糖半汤勺、盐半汤勺、花椒粉辣椒粉、鸡精

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子姜焖鸭

用料：番鸭、子姜、蚝油、酱油、料酒、白糖、盐、油

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四物番鸭汤

用料：正番鸭、四物汤药材

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鸭肝茶饭团

用料：鸭肝、白米饭、小番茄、绿柠檬、小西红柿、绿茶粉、洋葱、彩椒、蒜头、黑胡椒碎、盐、糖、法香

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台湾姜母鸭

用料：正番鸭或者老鸭、老姜、广东米酒、黑芝麻油、酱油、冰糖、当归、熟地、川芎、党参、枸杞、八角、桂皮、香叶、花椒

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子姜烧鸭

用料：子姜、正番鸭、蒜

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酸梅鸭

用料：番鸭、冰梅酱、白糖、白醋、酸梅

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豌豆蓉蛋羹

用料：鸭蛋、豌豆、小番茄、清水、盐、黑胡椒粉、高汤精

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香辣啤酒鸭

用料：番鸭、啤酒、蒜苗、红辣椒、干辣椒、姜、蒜头、八角、香叶、香菜、食用油、盐、鸡精、醋、老抽

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啤酒盐鸭

用料：嫩番鸭、啤酒、盐、姜母、香油

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