桂鱼

千叟宴宫门献鱼

用料：鳜鱼、枸杞、香菜、上汤、鸡粉、黄酒、盐、白胡椒粉、酱油、镇江香醋、白糖、葱油、烹调油

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红烧桂鱼

用料：鳜鱼、虾仁、青豌豆、笋丁、番茄酱、白醋、白糖、盐、料酒、蒜末、淀粉

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干锅臭鳜鱼

用料：臭鳜鱼、洋葱、红辣椒、姜蒜末、尖椒、香葱、料酒、老抽

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清蒸桂鱼

用料：桂鱼、干红椒、姜、葱、料酒、盐、蒸鱼豉油、植物油

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黄山臭桂鱼

用料：臭桂鱼、青椒、红椒、酱油、白糖、料酒、醋、葱、姜、蒜、花椒、干辣椒

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姜葱煎焗桂鱼块

用料：桂鱼、姜、葱、盐、糖、酒、淀粉、酱油、蚝油

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松鼠桂鱼

用料：桂鱼、松仁、豌豆、番茄酱、盐、糖、白醋、水淀粉

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青椒焖臭桂鱼

用料：臭桂鱼、青尖椒、姜、茶油、盐、酱油、蚝油、鸡精

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桂鱼汤

用料：桂鱼、笋片、火腿丝、菠菜、姜片、葱段、黄酒、细盐

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酸汤桂鱼

用料：桂鱼、酸菜、料酒、盐、葱、姜、鸡蛋清、姜片、蒜瓣、花椒、红泡椒

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柠汁辣味烤桂鱼

用料：桂鱼、柠檬、蒜、紫色洋葱、番茄、香菜、白葡萄酒、水、红辣椒、黑胡椒碎、盐、橄榄油

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浇香叮桂鱼

用料：叮桂鱼、红辣椒、青辣椒、海天鲜味生抽、茶油

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奶白桂鱼汤

用料：桂鱼、笋片、火腿丝、菠菜、葱段、姜片

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家常桂鱼

用料：桂鱼、葱、姜、盐、糖、老抽、醋

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湘式臭桂鱼

用料：臭桂鱼

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桂鱼滑汤

用料：桂鱼、金尖菇、南豆腐、香菇、生姜、黄酒、香莱

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干烧鳜鱼

用料：鳜鱼、茭白、香菇、郫县豆瓣酱、酱油、香醋、盐、白糖、香油、料酒、葱、姜

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