酱鸭

酱鸭蒸豆腐

用料：酱鸭、蚕豆、豆腐

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蒜辣炒酱鸭

用料：酱鸭、油、料酒、盐、糖、辣椒、姜、青蒜

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酱鸭煲仔饭

用料：大米、酱鸭、小油菜、鸡蛋、水、食用油、生姜、生抽、蚝油、香油、糖

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酱鸭春笋菜泡饭

用料：酱鸭、剩饭、春笋、蘑菇、胡萝卜、青菜、姜丝、盐、鸡精、美极鲜酱油、猪油

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温州酱鸭舌

用料：鸭舌、大葱、老姜、大蒜、料酒、生抽、老抽、冰糖、白糖、盐

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麻辣酱鸭

用料：鸭、香叶、花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜瓣、芝麻、生抽、老抽、盐、白糖、啤酒、风味豆豉、香油

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美味酱鸭

用料：鸭子、老抽、白糖、料酒、葱姜蒜、蚝油、盐

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浓香酱鸭

用料：鸭腿、桂皮、八角、葱、姜冰糖、生抽、老抽、料酒

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香酥酱鸭腿

用料：鸭边腿、葱、姜、八角、黄酒、酱油（老抽）、糖、香油、盐

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酱鸭翅

用料：鸭翅中、桂皮、八角、香叶、老抽、料酒、盐、糖

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酱鸭菜泡饭

用料：冷饭、青菜、熟酱鸭、盐、鸡精

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八宝酱鸭

用料：麻鸭、糯米、香菇、火腿、大麦仁、红枣、白果、腰果、用料、提子干、八角、香叶、生姜、葱、花椒

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京酱鸭脯

用料：鸭脯肉、豆皮、甜面酱、葱白丝、葱姜水、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、白糖、水淀粉

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桂花酱鸭

用料：光鸭、桂花、桂花酱、葱段、拍姜、花椒、大料、桂皮、草果、甘草、香叶、丁香、枸杞、盐、料酒、味精、胡椒粉、酱油、甜面酱、蚝油、稀糖浆

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苏式酱鸭

用料：鸭子、肉蔻、盐、酱油、料酒、桂皮、小茴香、草果、葱、姜、冰糖、肉汤

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老李酱鸭

用料：光鸭一只、稀糖浆、葱段、拍姜、料包、干酱油、盐、料酒、味精、胡椒粉、冰糖、糖色、香油

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上海酱鸭

用料：鸭子、桔子皮、葱、姜、料酒、橄榄油、冰糖、八角、丁香、草果、酱油、麻油、毕拔

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苏梅汁酱鸭

用料：鸭腿、苏梅酱、盐焗鸡粉、老抽、冰糖、柠檬汁、高汤（水）、油

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