别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
莲藕炖排骨
用料:排骨、莲藕、葱、姜、枸杞、盐、鸡粉、味精、白糖、料酒、香叶
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炒莲藕
用料:细长的莲藕、酱油、蒜头
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莲藕排骨汤
用料:排骨、藕、玉米、胡萝卜
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用料:鲜藕、猪肋排、生姜、小葱、精盐
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用料:水、生姜、莲藕、料酒、猪排骨、盐、胡椒粉
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用料:排骨、藕、盐
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糯米莲藕
用料:莲藕、糯米、红糖、糖桂花
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凉拌莲藕
用料:莲藕、葱、红椒、蒜、芝麻油、白醋、陈醋、生抽、盐
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用料:排骨、莲藕、花椒、香葱、蒜、姜、白糖、老抽、八角、盐
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用料:莲藕、排骨、八角、桂皮、香叶、枸杞、葱、姜、料酒、盐
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莲藕焖猪蹄
用料:猪前蹄、粉莲藕、姜、葱、配料油、料酒、生抽、糖、胡椒粉、腐乳
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用料:排骨、莲藕、姜、葱段、料酒、白醋、枸杞、盐、鸡精、食用油、清水
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用料:新鲜莲藕、排骨、莲子、红枣、葱段、姜片、枸杞、大料、桂皮
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莲藕龙骨汤
用料:莲藕、龙骨、胡萝卜、枸杞、草果、香叶、八角、盐
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用料:莲藕、鱼露、姜、葱、蒜、色拉油、香菜、盐、芝麻香油、辣椒油、鸡粉、醋
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莲藕炒肉片
用料:莲藕、猪肉、木耳、葱、姜、泡辣椒、盐、醋、白糖、水淀粉、十三香、料酒、味精、生抽
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