别名:藕、连菜、菡萏、芙蕖、玉节、玉玲珑、玉臂龙
禁忌人群:生藕性偏凉,生吃凉拌较难消化,脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃;莲藕有一定的破血作用,妇女产后2周内忌食莲藕。莲藕含有一定的糖分,糖尿病患者不宜。
适宜人群:一般人群均可食用。特别适合热症,比如上火、咳嗽、高热、食欲不振及高血压、高血脂食用。
素炒三丝
用料:莲藕、胡萝卜、青椒、植物油、盐、鸡精、胡椒粉、白醋
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桂花糖蜜糯米莲藕
用料:莲藕、圆糯米、去壳红枣、冰糖、桂花酱
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糯米藕
用料:糯米、莲藕、枸杞、红枣、白糖、红糖、冰糖
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麻辣莲藕牛肉片
用料:牛肉、莲藕、小葱、姜、大蒜、香菜、郫县豆瓣酱、盐、酱油、糖、花椒油、料酒、淀粉、白胡椒粉、干辣椒碎、花椒、植物油
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山药莲藕滋补鸡汤
用料:土鸡、莲藕、山药、红枣、当归、党参、干红椒、姜蒜、花椒、盐
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水三仙
用料:莲藕、马蹄、莲子、蜂蜜
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冬日温暖能量山药莲藕筒骨煲
用料:筒骨、山药、莲藕、黑木耳、胡萝卜、桂皮、花椒、料酒、盐、八角
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荷塘月色
用料:扁豆、莲藕、糖、醋、盐
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乌梅糯米藕
用料:莲藕、糯米、乌梅、红糖
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