牛腱子

卤牛肉

用料：牛腱子、葱、姜、盐、冰糖、料酒、老抽、花椒、八角、桂皮、香叶、山奈、草寇、白芷、干红辣椒

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番茄炖牛腱

用料：牛腱子、番茄、咸肉、黄油、黑胡椒粉、蒜头、香葱、姜、洋葱、红酒、香草碎

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辣汁酱牛肉

用料：牛腱子、肉桂、八角、香叶、白糖、盐、海天草菇老抽

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卤牛肉

用料：牛腱子、葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮、白芷、小茴香、生抽、老抽、盐、白糖、花雕酒、老卤汁

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自制风干牛肉干

用料：牛腱子、葱姜蒜、香叶、桂皮、八角、酱油、料酒、黄豆酱、盐、鸡精、花椒粉、辣椒粉

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酱牛腱子

用料：牛腱子、生抽、老抽、盐、蚝油、山楂酒、冰糖、葱、姜、蒜、大料、花椒、香叶、甘草、豆瓣黄酱、朝天椒

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香辣牛腱萝卜煲

用料：牛腱子、白萝卜、干野山椒、大葱、生姜片、花椒、八角、盐、酱油、糖、香油

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青椒炒牛腱子肉

用料：熟牛腱子肉、青椒、牛肉粉、葱、姜、蒜、辣椒、生抽、盐、料酒

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卤牛腱子肉

用料：牛腱子肉、盐、老抽酱油、花椒、小茴香、豆寇、白胡椒粒、丁香、黑胡椒粒、生姜、糖、辣椒、白酒

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