牛肉馅

老北京烧麦

用料：牛肉馅、胡萝卜、干木耳（黑木耳泡发备用）、面粉、热水、白胡椒粉、蚝油、盐、鸡汁、香油

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西葫芦烤牛肉

用料：嫩西葫芦、牛肉馅、刨好的奶酪丝、干奶酪粉、罗勒、洋葱、黑胡椒碎、盐、油、番茄沙司、沙拉酱

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非主流炸酱

用料：三层肉、牛肉馅、香豆干、鸡蛋、西红柿、芫荽、葱末、姜末、郫县红油豆瓣酱、六必居甜面酱、白糖、盐、高汤、水淀粉、嫩黄瓜

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黑椒肉饼

用料：猪肉馅、牛肉馅、洋葱、油、淀粉、料酒、黑胡椒粉、黑胡椒粒、盐、鸡蛋清、李锦记黑椒汁

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京味儿炒疙瘩

用料：牛肉馅、青豆、胡萝卜、面粉、蒜苔、黄瓜、面酱

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麻婆豆腐

用料：豆腐、牛肉馅、小葱、食用油、酱油、盐、料酒、水淀粉、鸡汤、豆瓣酱、豆豉、姜末、蒜末、辣椒粉、花椒粉

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麻婆豆腐

用料：豆腐、麻婆豆腐调料、牛肉馅、青蒜、花椒粒

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茄汁牛肉焗通心粉

用料：牛肉馅、马苏里拉奶酪、紫甘蓝、牛奶、披萨草、通心粉、洋葱、油、盐、清水、白胡椒粉、九层塔、番茄沙司、白糖

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牛肉汉堡

用料：牛肉馅、汉堡面包、番茄、黄瓜、生菜、姜末、料酒、胡椒粉、酱油、蚝油、味极鲜、蛋清、水淀粉、沙拉酱、做法：

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千层肉饼

用料：面粉、牛肉馅、温水、京葱葱白、胡椒粉、姜粉、盐、生抽、香油、料酒、鸡汁、清水

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番茄牛肉馅饺子

用料：牛肉馅、面粉、西红柿、洋葱、生姜、盐、花椒粉、胡椒粉、酱油、香油、油、清水

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冬至的饺子

用料：中筋面粉、牛肉馅、鸡蛋、卷心菜、冷水、葱姜、麻油、盐、胡椒粉、香菜

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肉末烧豆腐

用料：豆腐、牛肉馅、酱油、料酒、干淀粉、小葱、水淀粉、葱、蒜、糖、盐

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肉酱意大利面

用料：意大利面、牛肉馅、西红柿、意大利面酱、料酒、洋葱、大蒜、青椒、黑胡椒、意大利香草碎（oregano）、生抽、盐、橄榄油

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核桃牛肉面

用料：牛肉馅、面条、美国加州核桃、西红柿、鱼露、洋葱、黑胡椒、黄油、植物油

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炸松肉

用料：牛肉馅、油皮（或油豆皮）、淀粉、嘎渣、葱姜末、盐、料酒、生抽、鸡精、香油、花椒粉

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肉酱饭

用料：牛肉馅、米饭、奶酪粉、番茄、洋葱、蒜、番茄酱、酱油、盐、糖、香草

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酸菜牛肉丸子汤

用料：酸菜、牛肉馅、炸豆腐、冬瓜

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