牛肉馅

麻婆豆腐

用料：豆腐、牛肉馅、青蒜、豆瓣酱、花椒粒、姜、酱油、糖、肉汤（或水）、油

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褡裢牛肉白菜卷

用料：牛肉馅、大葱碎、姜末、酱油、香油、盐【适量添加】、中筋面粉、温水(适量用)、大白菜

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水煎包

用料：普通面粉、牛肉馅、大葱碎、姜末、香油、酱油、盐、香菜末

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西葫芦锅贴

用料：牛肉馅、西葫芦、葱末、姜末、白胡椒粉、酱油、香油、盐、面粉

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香酥牛肉饼

用料：普通面粉、热水（和面用）、牛肉馅、洋葱、油、姜、葱、蛋清、料酒、生抽、十三香、盐、鸡精、油酥材料:、葱花、面粉、胡椒粉、油

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牛肉大白菜馅饼

用料：牛肉馅、大白菜、葱末、姜末、盐、香油、酱油、姜粉、面粉

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小笼包子

用料：普通面粉、牛肉馅、葱、姜末、酱油、香油、盐、白胡椒粉、食用碱面、酵母粉、泡打粉、糖

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牛肉白菜馅饼

用料：牛肉馅、大白菜、葱，姜末、酱油、盐、香油、姜粉，白胡椒粉、普通面粉

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牛肉茴香馅饺子

用料：牛肉馅、茴香、酱油、盐、香油、葱，姜末

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脆皮炸藕盒

用料：鲜莲藕、牛肉馅、姜末、盐、香油、脆皮糊（面粉，玉米淀粉）、盐（脆皮糊）、十三香粉

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洋葱门丁肉饼

用料：大葱、洋葱、牛肉馅、酱油、盐、姜末、香油、普通面粉

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牛肉烧饼

用料：白芝麻、葱碎、牛肉馅、芝麻酱、普通面粉、淡盐水（抹生胚烧饼表面）、小茴香粉、姜末、盐（牛肉馅和芝麻酱）、香油、花椒盐、小苏打

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茴香牛肉包子

用料：葱，姜末、茴香、酵母粉、盐、酱油、普通面粉、牛肉馅、香油

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肉末乳酪焗香菇

用料：新鲜香菇、牛肉馅、马苏里拉奶酪丝、柠檬汁、奶油奶酪、盐、黑胡椒粉、牛至、橄榄油、蒜、鲜奶油

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香河肉饼

用料：牛肉馅、面粉、葱姜、酱油、盐、十三香、鸡精、香油、花椒水

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烤牛肉丸

用料：牛肉馅、猪肉馅、面包糠、鸡蛋、洋葱、牛奶或清水、黑胡椒碎、盐、酱油

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牛肉萝卜馅包子

用料：面粉、牛肉馅、红皮萝卜、油、海鲜酱油、盐鸡粉、葱、姜、十三香、白糖、鲜牛奶、酵母粉、小苏达

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芝麻酱香牛肉馅饼

用料：普通面粉、牛肉馅、葱碎、姜碎、油、盐、鸡粉、花椒粉、清水、芝麻酱、蛋液、芝麻

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