别名:镜鱼、鲳鱼
禁忌人群:痛风、糖尿病、慢性病、过敏性皮肤病患者忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。适宜贫血、心悸、失眠、健忘、消化不良、心血管疾病患者。
烤平鱼
用料:平鱼、黑胡椒、干白、盐、酱油、鸡精、蜂蜜
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红烧平鱼
用料:平鱼、五香粉、酱油、盐、葱、姜、老抽、葱花
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用料:平鱼、五花肉、料酒、老抽、葱姜蒜、八角、白糖、食盐
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用料:平鱼、香菇、葱、姜、蒜、干红辣椒、八角、花椒、小茴香、盐、白糖、酱油、醋、绍酒
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用料:平鱼、西红柿、姜、蒜、花椒、干辣椒、剁椒、野山椒、老干妈风味豆豉、料酒、醋、胡椒粉、盐、青椒圈
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糖醋平鱼
用料:平鱼、木耳、香菇、鱼露、白糖、白醋、胡椒粉、大料、香叶、葱姜蒜、料酒、盐、干辣椒、生抽、酱油
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炖平鱼
用料:平鱼、香菜、酱油、盐、姜、葱花
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清蒸平鱼
用料:平鱼、料酒、色拉油、葱段、姜片、葱丝、姜丝、盐、香菜、红椒丝
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干烧平鱼
用料:鲳鱼、五花肉、水发木耳、尖椒、姜葱蒜、料酒、盐
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烧平鱼
用料:平子鱼、葱姜蒜、干辣椒
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黑胡椒烧平鱼
用料:平鱼、黑胡椒酱料、盐、花椒、白酒
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剁椒平鱼
用料:平鱼、剁椒、姜、蒜、盐、料酒、香菜
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蒜煎平鱼
用料:平鱼、蒜、葱段、姜片、盐、酱油、料酒、醋、白糖
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用料:平鱼、肉桂、啤酒、橄榄油、葱段、姜片、蒜、大料、花椒、料酒、酱油、老抽、盐、糖、干红辣椒
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用料:平鱼、糖、面粉、米醋、老抽、生抽、味精、料酒
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鲜笋平鱼
用料:平鱼、笋片、葱、姜、红椒丝、香菜、料酒、蚝油、白胡椒粉、白糖、盐、油、味精
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用料:平鱼、葱姜蒜、鸡蛋、料酒、醋、糖、酱油
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