别名:竹笋、毛笋、竹芽、竹萌
禁忌人群:胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。
铁锅春笋烧肉
用料:五花肉、春笋、油、冰糖、料酒、老抽、葱段、姜片、蒜粒、大料、盐
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莴笋木耳肉片
用料:猪瘦肉、莴笋、木耳、泡姜、炮红椒、葱、蒜
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腊笋烧肉
用料:腊笋、五花肉、资本油、油、料酒
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法式芦笋浓汤
用料:芦笋、中型土豆、蛋黄、鸡骨汤、水、淡奶油、盐、白胡椒
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咸肉炖毛笋
用料:毛笋、咸肉
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笋干老鸭汤
用料:干黄花菜、山笋干、老鸭、老姜、盐、料酒、蒜瓣、胡椒粉
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笋子烧肉
用料:竹笋、五花肉、姜、冰糖、料酒、生抽、老抽、干红辣椒、盐、胡椒粉、葱花
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芦笋鸡蛋“棒棒糖”
用料:鸡蛋、芦笋、盐、胡椒粉
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芦笋Vs牛仔骨
用料:原味牛仔骨、鸡蛋、芦笋
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炒干巴笋
用料:泡发好的干巴笋3两、干辣子、花椒、油、盐适量
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芦笋炒豆皮
用料:豆腐皮、芦笋、盐、生抽
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腊肉炒春笋
用料:春笋、腊肉、青蒜、油、盐、生抽、料酒、白糖、味精
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冰镇芦笋
用料:芦笋
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水笋红烧肉
用料:五花肉、水笋、葱、姜片、料酒、盐、白糖、老抽、生抽
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蚝油笋片
用料:春笋、胡萝卜、蚝油、盐、料酒、葱、食用油
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凉拌莴笋
用料:莴笋、蒜头、油、生抽、盐,味精
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马兰头炒春笋
用料:马兰头、春笋、豆腐干、食用油、盐、香油
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