别名:竹笋、毛笋、竹芽、竹萌
禁忌人群:胃溃疡、胃出血、肾炎、肝硬化、肠炎者、尿路结石者、低钙、骨质疏松、佝偻病人慎食;儿童不宜多食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜肥胖和习惯性便秘的人。
油焖春笋
用料:笋、生抽、老抽、白砂糖、鸡精、色拉油
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油焖笋
用料:笋、白糖、美味鲜酱油、油
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莴笋炒肉
用料:猪肉、莴笋、西红柿、青椒、油、盐
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用料:春笋
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用料:竹笋、老抽
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用料:春笋、盐、生抽或鲜贝露酱油、糖、鸡精、老抽
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用料:春笋、食用油、海鲜酱、老抽
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凉拌莴笋
用料:莴笋、胡萝卜、豆芽、色拉油、花椒、盐、白醋、味精
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用料:莴笋、红椒、干红椒、花椒、蒜、香葱、食盐、白糖、蚝油、生抽
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素炒笋丝
用料:笋、红椒绿椒、香菇、胡椒粉、盐、味精
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竹笋炒肉
用料:竹笋、猪肉、淀粉、料酒、糖、生抽、老抽、蒜
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用料:猪肉、莴笋、青辣椒、姜、蒜、葱、生抽、淀粉、盐、鸡精、油
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用料:莴笋、带皮五花肉、盐、酱油、剁辣椒、鸡精
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用料:木耳、莴笋、红辣椒,青辣椒、猪肉、酱油、糖、盐、醋、生姜、油
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清口莴笋
用料:莴笋、蒜末、盐、糖、白胡椒粉、味精、香油
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用料:春笋、高汤、生抽、老抽、糖、盐、醋、葱花
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用料:莴笋、瘦肉、食用油、干辣椒、小辣椒、特辣王、蒜、淀粉、盐、味精、料酒
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用料:笋、生抽、老抽、料酒、白糖、鸡精、葱花、姜片、油
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