猪肉:补肾 莴笋:活血化瘀 姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
1.莴笋去皮洗净切片,青辣椒洗净切丝。猪肉洗净切片,瘦肉加淀粉、生抽、料酒腌制。姜切丝,蒜切片,葱切花。
2.锅里少量油8分热加肥肉煸至微黄,加瘦肉翻炒至变色。
3.加蒜、姜爆香。
4.加辣椒酱炒出红油。
5.加莴笋、青辣椒翻炒1分钟,加少量盐、鸡精翻炒均匀即可。
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