别名:大田螺、黄螺、田中螺
禁忌人群:凡屑脾胃虚寒、便溏腹泻、胃寒病者;风寒感冒期间、女子行经期间及妇人产后忌食。
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人;适宜糖尿病、癌症、干燥综合征、肥胖症、高脂血症、冠心病、动脉硬化、脂肪肝者。
黄瓜田螺煲
用料:黄瓜、田螺、香叶、姜、蒜、剁碎的豆瓣酱、料酒、生抽、剁椒、盐、青椒、葱段、胡椒粉、味精
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风味炒田螺
用料:田螺、酸笋、姜、蒜、紫苏、假娄、干辣椒、豆豉、盐豉、腐乳、白糖、三花酒、猪油、盐、生抽、蚝油、鸡精
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韭菜炒螺丝
用料:韭菜、田螺、姜
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扁尖笋炒素黄螺
用料:素黄螺、扁尖笋、毛豆子、黄甜椒、红甜椒
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酱爆田螺
用料:田螺、萝卜干、黄豆酱、辣椒、生粉、食用油、拌饭酱、海鲜酱油
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白灼黄螺
用料:小油菜、素黄螺、辣椒酱、白醋、盐
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炒田螺
用料:田螺、油、盐、糖、姜、洋葱、蒜、辣椒、葱、胡椒、料酒
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用料:田螺、红辣椒、姜、葱、蒜瓣、红烧酱油、白糖、白醋、番茄酱
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辣炒田螺
用料:田螺、葱姜、蒜瓣、干辣椒、糖、老抽、生抽、白酒、糯米酒、鸡精、蚝油
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田螺塞肉
用料:田螺、肉糜、老干妈、葱、姜、料酒、老抽、盐、糖、白胡椒粉、鸡精、油
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香辣田螺
用料:田螺、紫苏、八角、蒜、辣椒、油、盐、料酒
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