炒田螺的做法

• 1.将田螺放在清水里浸泡30分钟，让它吐净沙子，清洗后沥干水分。洋葱、姜、蒜、辣椒切末备用。

• 2.起油锅，放入姜、洋葱、蒜、辣椒，小火爆香。

• 3.倒入田螺，旺火煸炒，淋料酒。加盐、糖继续煸炒一会。（不用加水）

• 4.撒葱花、胡椒，翻炒均匀即可出锅。