鱼胶

仿真花盆巧克力慕斯蛋糕

用料：动物性鲜奶油、低粉、72%的黑巧、蛋黄、蛋清、白砂糖、牛奶、葵花仁油、泡打粉、鱼胶片

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香草抹茶慕斯

用料：鲜奶油、抹茶粉、牛奶、吉利丁片、细砂糖、淡奶油、香草荚、鱼胶片、蛋黄、砂糖

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杨梅慕斯蛋糕

用料：牛奶、抹茶粉、西米、薄荷叶、鱼胶粉、糖、杨梅果酱、淡奶油、达能酸奶/优酪乳、牛奶

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草莓戚风慕斯卷

用料：抹茶粉、低粉、蛋黄、糖、色拉油、牛奶、红曲粉、粟粉、蛋白、糖、泡打粉、草莓泥、淡奶、牛奶、鱼胶片

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杏仁山药蛋糕

用料：木糖醇杏仁露、熟山药、淡奶油、木糖醇、鱼胶片、木糖醇蛋糕片、弥猴桃、金桔、烤熟的杏仁片

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巧克力南瓜派

用料：低粉、南瓜、无盐黄油、糖、冷水、奶粉、牛奶、蛋白、糖、牛奶、水、白砂糖、可可粉、鱼胶粉

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桑葚慕斯蛋糕

用料：4.5寸戚风蛋糕、淡奶油、桑葚果酱、牛奶、吉利丁片、桑葚果酱水、鱼胶粉

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草莓慕司蛋糕

用料：6寸巧克力蛋糕、鲜奶油、草莓、鱼胶粉、牛奶、白糖、威士忌

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百利甜冻芝士蛋糕

用料：奶油奶酪、淡奶油、牛奶、咖啡、百利甜酒、细砂糖、鱼胶片、可可戚风蛋糕片

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摩卡芝士蛋糕

用料：奶油芝士、淡奶油、炼乳、牛奶、70%黑巧克力、淡奶油、黄油、奥利奥饼干、黄油、咖啡、鱼胶片

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奇异果慕斯

用料：去皮打成泥的奇异果、鱼胶片、冰牛奶、糖、淡奶油、朗姆酒、淡奶油、红石榴、奇异果

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草莓卡士达慕斯

用料：面粉、淡奶、蛋白、糖、蛋黄、酒糖液、牛奶、蛋黄、细砂糖、低粉、香草精、鱼胶片、兰姆酒

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二十人份超级草莓芝士蛋糕

用料：草莓、芝士、细砂糖、淡奶油、鱼胶片、淡奶油2（装饰用）、8寸海绵蛋糕胚、酥性饼干、黄油

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薄菏巴伐利亚蛋糕

用料：薄荷叶、戚风蛋糕、淡奶油、牛奶、蛋黄、细砂糖、鱼胶粉、细砂糖

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免烤乳酪蛋糕

用料：奶油奶酪cream、淡奶油、消化饼一袋、柠檬、糖、鸡蛋一枚,只用蛋黄、鱼胶粉、黄油

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哥萨克蛋糕

用料：低粉、橙汁、鸡蛋、色拉油、糖、巧克力酱、小芒果、优酪乳、糖、鱼胶粉、鲜奶油、西米

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咖啡慕斯冰沙

用料：牛奶、淡奶油、咖啡酒、炼乳、咖啡香油、鱼胶粉、水、速溶咖啡粉、糖

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巧克力冻芝士蛋糕

用料：消化饼干、黄油、奶油奶酪、淡奶油、牛奶、巧克力松露酱、鸡蛋、细砂糖、鱼胶粉、巧克力碎

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