鄂菜的菜谱做法大全

湖北粉蒸肉

用料：小排、土豆、米粉、腐乳汁、生抽、姜

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武汉凉面

用料：熟的细碱面、蒜末水、黄瓜丝、榨菜末、胡萝卜丝或者火腿肠丝、葱花、芝麻酱、红烧酱油、生抽、香醋、香油、花生碎、盐、胡椒粉、味精、香菜末

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清蒸武昌鱼

用料：武昌鱼、葱姜蒜、红椒丝、轻盐酱油、蒸鱼豉油、料酒、香醋、香油、食用油

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武汉热干面

用料：碱面、芝麻酱、调芝麻酱用的老抽、调芝麻酱用的生抽、调芝麻酱用的沸油、拌面用的调料（1份的量）、老抽、生抽、胡椒粉、味精、葱花、酸豆角、香油或者香辣油

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黄石土豆片

用料：呷哺呷哺一人煮锅料包、青菜、藕片、土豆、瘦肉、臭干子、香菇、葱姜蒜、食用油、孜然粉、红薯淀粉水、芝麻

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