赣菜的菜谱做法大全

酱鸭

用料：鸭腿肉、白砂糖、姜片、老抽、料酒、葱、八角

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青岛名吃 辣炒蛤蜊

用料：蛤蜊、姜，糖、糖、姜

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自制霉豆腐

用料：豆腐、辣椒面、花椒面、十三香、盐、高度白酒

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霉豆腐乳

用料：豆腐、辣椒粉、盐、菜籽油、生姜、黄酒

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酱鸭舌

用料：鸭舌、生抽、老抽、料酒、生姜、香叶、桂皮、花椒、干辣椒、冰糖

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酒糟鱼

用料：微咸黄花鱼干、微咸黄花鱼干、干辣椒、蒜头、辣椒面、指天椒、米酒、鸡精、味精、糖、郫县豆瓣酱

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三杯排骨

用料：一字排、酱香白酒、美极鲜酱油、白糖、生姜

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酒糟鱼

用料：鱼干、大蒜、姜、豆豉、米酒、食用油、香油、酱油

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湖南霉豆腐

用料：白豆腐、干红辣椒粉、五香粉、高度白酒、盐、香油

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干笋扣肉

用料：猪蹄膀、干笋片、姜葱、香料、生抽、老抽、蚝油、花雕酒、盐、味精、鸡精、胡椒粉

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啤酒酱鸭

用料：鸭翅、姜、葱、八角、桂皮、盐、老抽、生抽、料酒、啤酒

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三杯排骨

用料：排骨、葱花、酱油、麻油、广东米酒、冰糖、蒜头、姜

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烟笋炒腊肉

用料：烟笋、腊肉、青红辣椒、姜蒜、葱段、耗油、生抽、鸡精、味精

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霉豆腐

用料：豆腐、熟茶油、盐、辣椒粉、白酒、熟茶油

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麻辣霉豆腐

用料：豆腐、姜

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自制香辣霉豆腐

用料：豆腐、五香、辣椒粉、盐、米酒

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莲花血鸭

用料：鸭、红辣椒、米酒、姜、蒜、米酒、油、姜、蒜

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葱香鸡蛋卷

用料：鸡蛋、盐、香葱、胡椒粉、盐、胡椒粉

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