酒糟鱼

酒糟鱼
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作者:如水幸福

健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
豆豉:透疹
酱油:活血化瘀

酒糟鱼的做法

  • 酒糟鱼的做法图解1

    1.将鱼干用水浸泡下,不能泡太久,会把表鱼肉浸太糜,

  • 酒糟鱼的做法图解2

    2.姜蒜切末,豆豉洗干净备好,准备米酒

  • 酒糟鱼的做法图解3

    3.将浸泡好的鱼洗净切块,鱼鳞朝上上锅蒸熟,大约十五分钟左右

  • 酒糟鱼的做法图解4

    4.取出晾凉,锅里下油比平常多些,热后关小火下姜蒜爆香再加干辣椒,倒入米酒烧开后下入鱼块

  • 酒糟鱼的做法图解5

    5.加点酱油,麻油煮两三分钟后关火。晾凉

  • 酒糟鱼的做法图解6

    6.用干净的小瓶子装上,隔几天再取出享用即可

小贴士

全程无水哦,浸泡咸鱼放点盐去可能更能去咸味,不知大家有没这感觉!!

本菜谱由如水幸福上传

酒糟鱼的家常做法

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