凉菜的菜谱做法大全

五香卤蛋

用料：鹌鹑蛋、红糖、各类卤料

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葱油豆腐皮

用料：豆腐皮、金针菇、油、葱、红辣椒、生抽、花椒、生姜

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鸡丝拌春笋

用料：鸡胸肉、春笋、黑芝麻、生姜、葱、生抽、盐、香菜、味精、香油

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香卤鹌鹑蛋

用料：鹌鹑蛋、香料：大料花椒香叶桂皮为主打，其他尽量配哈、老抽、生抽、白酒、耗油、白糖、盐、醋、十三香

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凉拌菠菜花生米

用料：菠菜、花生米、玉米油，香油、盐，陈醋，蒜，生抽

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凉拌魔芋

用料：魔芋、小米椒、蒜头、香油、白砂糖、生抽、鸡精

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香辣凉拌藕片

用料：藕、香芹、辣椒油、盐、醋、白糖

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凉拌杏鲍菇

用料：杏鲍菇、姜、蒜、香醋、香油、盐、辣椒油、生抽、香菜、白糖、花椒油

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水果拼盘

用料：西瓜、橙子、紫葡萄、牙签

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泡鸡脚

用料：鸡脚、洋葱、柠檬、盐、花椒、姜、白糖、味精、胡椒粉、小米椒、大蒜

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炝拌金针菇

用料：金针菇、胡萝卜、青椒、盐、五香面、胡椒粉、味极鲜、醋、白糖、芝麻香油、香菜末

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凉拌米线

用料：米线、红椒，、香菜、葱、生抽、香油、辣椒油、味精、花椒粉、油酥花生米

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麻辣拌藕片

用料：藕、葱、辣椒粉、盐、白糖、鸡精、炒菜王、老抽、醋、油

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橙汁山药

用料：

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糖醋脆萝卜

用料：白萝卜、红辣椒、姜、白糖、醋

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蒜蓉木耳菜

用料：木耳菜、蒜、耗油

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豌豆凉粉

用料：豌豆粉、清水

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手撕凉拌包菜

用料：包菜、食用油、干辣椒、花椒、黑芝麻、白糖、醋、盐

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