凉菜的菜谱做法大全

东北凉菜

用料：黄瓜、胡萝卜、紫甘蓝、粉丝、干豆腐、盐、香油、葱姜蒜、鸡精、小米辣、香菜、辣椒油

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酸甜萝卜丝

用料：萝卜、糖、醋

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凉调大头菜

用料：大头菜、粉丝、干辣椒、辣椒面、盐、味达美、香油、葱沫、蒜沫

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温拌鱿鱼

用料：鱿鱼、大葱、青椒、青芥辣、糖、盐、香菜、醋

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绿豆凉粉

用料：绿豆淀粉、水

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黄瓜拌粉丝

用料：黄瓜、紫甘蓝、粉丝、大蒜、生抽、小米椒、香油、醋、盐、糖

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蓑衣黄瓜

用料：黄瓜、蒜瓣、花椒、干辣椒、生抽、白糖、陈醋、盐、香油、玉皇油滋U味花生油

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爽口小菜

用料：胡萝卜、粉丝、鲜红椒、黄瓜、盐、醋、味达美、葱沫、蒜沫、辣椒油、香油、鸡精

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凉拌西葫芦丝

用料：西葫芦、蒜瓣、小米椒、盐、鸡精、白糖、白醋、生抽、芝麻油

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凉拌海带丝

用料：泡发海带、胡萝卜、自制剁椒、生抽、香醋、花椒油（芝麻油）、白糖、盐、葱花

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糖醋萝卜丝

用料：水萝卜、彩椒、白糖、醋、盐

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牛肚蘸汁（正月十五闹元宵）

用料：牛肚、姜末、蒜末、生抽、蚝油、香醋、白芝麻、温开水、葱花、辣椒油

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香酥花生

用料：花生、花生油、盐

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小拌牛脸肉

用料：熟牛脸肉、本地小芹菜、料酒、蒜、小米辣、白芝麻、油、盐、生抽、香醋、糖、花椒油

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开胃凉拌菜

用料：青萝卜、黄瓜、蒜瓣、瓢羹、盐、耗油、生抽、醋、芝麻油、白芝麻

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猪耳朵拌黄瓜

用料：卤猪耳、黄瓜、小米椒、香菜、大蒜、盐、糖、生抽、醋、香油

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凉拌鸡蛋粉丝

用料：鸡蛋、黄瓜、粉丝、盐、生抽、辣椒油、蒜、醋、香油

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白糖西红柿

用料：西红柿、白糖

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