热菜的菜谱做法大全

怀旧小炒菜

用料：榨菜、猪里脊肉、白糖、朝天椒、油、腌制肉丝、花雕酒、生抽、玉米淀粉、香油

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芹菜丸子

用料：芹菜、面粉、鸡蛋、淀粉、十三香、盐

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家常铁板豆腐

用料：豆腐、蒜蓉辣酱、蚝油、生抽、白糖、红辣椒面、孜然、花椒粉、白芝麻

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老汤干豆腐

用料：干豆腐、芹菜、葱姜蒜、生抽、盐、胡椒粉、鸡精、水淀粉、花椒油、老汤

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麻辣香锅

用料：大虾、肉丸、鱼丸、肉丸、油、豆瓣酱、麻辣香锅酱、蒜、调料

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糖醋排骨

用料：排骨、老抽、糖、葱姜蒜末、淀粉、料酒、水、芝麻、米醋

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湘菜：爆炒猪肝

用料：猪肝、青椒、红椒、大蒜子、干木耳、黄酒、盐、酱油、鸡精

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凉拌鲜榨菜

用料：新鲜榨菜、盐、辣椒粉、蒜、葱、糖、生抽、鸡精

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黔江鸡杂

用料：鸡胗、鸡肝、鸡心、鸡肠、酸萝卜、红泡椒、小香菜、小葱、泡姜、蒜片、干花椒、干辣椒段、啤酒、豆瓣酱、生抽、老抽、胡椒粉、鸡精

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酱肉炒灯椒

用料：酱肉、灯椒、冬笋、盐、糖、料酒、鸡精、蒜

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炝香柠檬鸡胗

用料：鸡胗、油、盐、鸡精、生抽、柠檬、小葱、小香菜、小米辣、蒜末、姜末、干花椒、干辣椒段、花椒油、干辣椒粉、五香粉、料酒、老抽

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鸡蛋羹

用料：鸡蛋、香春芽枝叶、盐、一品鲜、香油、白醋

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红烧肉

用料：猪五花肉、油、葱、姜、八角、桂皮、料酒、冰糖、香叶、生抽、老抽、盐、水

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家常水煮鱼

用料：黑鱼、土豆、白萝卜、金针菇、花菜、葱、姜、香菜、油、盐、鸡精、料酒、水煮鱼料、生粉

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韭菜炒鱿鱼

用料：鱿鱼、韭菜、油、大葱、姜、蒜、干辣椒、辣椒酱、海鲜酱油、蚝油

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清蒸鲈鱼

用料：鲈鱼、料酒、盐、蒸鱼豉油、芥花油、香菜、葱姜

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冻豆腐速成记

用料：豆腐、火锅底料

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排骨炖土豆

用料：土豆、排骨、葱、姜、八角、山楂、香叶、冰糖

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