清蒸鲈鱼

清蒸鲈鱼
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健康功效

鲈鱼:护眼明目、抗癌防癌

食材用料

5克
蒸鱼豉油 20毫升
芥花油 20毫升
葱姜 适量

清蒸鲈鱼的做法

  • 清蒸鲈鱼的做法图解1

    1.鲈鱼刮去鱼鳞,剖开腹部去除内脏,冲洗干净,背部横切几刀,用盐和料酒涂抹鲈鱼全身。把姜片和葱段塞在鲈鱼背部,腹部里也塞进一些。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解2

    2.腌制20分钟左右,把鲈鱼放进蒸箱里。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解3

    3.设置“蒸”制模式,100度大约16分钟。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解4

    4.蒸制大约5分钟,蒸气逐步蔓延开来。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解5

    5.蒸制结束。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解6

    6.取出鱼盘,减去葱段和姜片。倒出蒸鱼里的水。鱼身身上摆上葱丝和香菜段,倒上蒸鱼豉油。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解7

    7.炒锅内倒入芥花油烧热。

  • 清蒸鲈鱼的做法图解8

    8.热油泼在葱段上,放上香菜段,鱼肉香嫩无比。

小贴士

一定要用现杀的活鱼,才可吃出鲜嫩的味道。

本菜谱由秋天的蝎子上传

清蒸鲈鱼的家常做法

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