热菜的菜谱做法大全

毛血旺

用料：五花肉片、毛肚、黄喉、午餐肉、豆皮、黄豆芽、葱姜蒜、香菜、牛油火锅底料、郫县豆瓣酱、干灯笼椒、干辣椒、泡椒、辣椒面、麻椒、各种香料

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牛腩绘面片（毛豆）

用料：牦牛、土豆、胡萝卜、金针菇、面片、油、花椒、大料、桂皮、香叶、耗油、料酒

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鱼香肉丝

用料：里脊肉、大青椒、大红椒、干木耳、鸡蛋、盐、白糖、料酒、淀粉、食用油、味精、陈醋、生抽、老抽、小米辣、姜、蒜、小葱

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豆角烧茄子

用料：豆角、茄子、蒜、小米辣、蚝油、生抽、老抽、盐、鸡精、白糖

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番茄巴沙鱼

用料：巴沙鱼、西生菜、金针菇、豆芽、豆皮之类的、料酒、盐味精、番茄酱、海鲜酱油

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暖身胡辣汤鲜香爽口 吃不够

用料：嫩豆腐、鸡蛋、金针菇、火腿肠、香菇、豌豆、泡发木耳、黄瓜、姜小葱、甘汁园玉米淀粉、猪油、生抽、香醋、盐，老抽、胡椒粉

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佛跳墙

用料：柴鸡、金华火腿、冰鲜大虾、冰鲜鲍鱼、鱼胶、冰鲜扇贝、冰鲜干贝、花菇、盐、姜、大葱、花雕、鸡精

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包春卷

用料：春卷皮、荠菜冬笋肉末馅、准备清水

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大白菜粉丝

用料：大白菜、粉丝、盐、十三香、蚝油、鸡精、香葱、辣椒油

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锅塌豆腐

用料：豆腐、肉沫、干木耳、胡萝卜、鸡蛋、淀粉、水淀粉、油、盐、生抽、葱、料酒、蒜末

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咖喱鸡块

用料：土豆、无骨鸡腿肉、洋葱、葱、咖喱块、盐、黄油、酱油

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传统麻婆豆腐

用料：豆腐、五花肉、植物油（或者色拉油）、葱姜蒜末、豆瓣酱、鸡精、味精、干辣椒面、花椒面、生抽

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粉蒸肉

用料：五花肉、土豆、芋头、南瓜、蒸肉米粉、豆瓣酱、料酒、鸡精、姜、生抽

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炒鸡好吃

用料：仔鸡、二荆条辣椒、葱姜蒜、干辣椒、花椒、白芷、香叶、面酱、老抽、黄酒、生抽、盐

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黄焖鸡

用料：鸡偏腿、土豆、葱、姜、蒜、八角、花椒、鸡精、胡椒粉、生抽、老抽、咖喱、食用油、干香菇、青椒

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韩式辣炒年糕

用料：芝士年糕、青椒、红椒、洋葱、葱、泡菜、韩式辣酱、白糖、白芝麻

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泡椒红烧鱼

用料：花连、泡椒、泡姜、盐、花椒面、花椒、料酒、淀粉、蛋、鸡精、小葱、蒜、豆瓣、酱油

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芦笋炒虾仁

用料：芦笋、虾仁、肉丝、油、盐、生抽、蚝油、醋、尖辣椒

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