枣庄小吃

枣庄是被山东省列为市辖区人口超百万的七大城市之一,福布斯中国商业城市百强之一,是中国首个海峡两岸交流基地,中国首个二战城市,台儿庄战役在此爆发 ,...展开全部
枣庄是被山东省列为市辖区人口超百万的七大城市之一,福布斯中国商业城市百强之一,是中国首个海峡两岸交流基地,中国首个二战城市,台儿庄战役在此爆发 ,铁道游击队在此诞生。
特色小吃主要有:枣庄菜煎饼、张家狗肉、枣庄辣子鸡、薛城糁汤、西集羊肉汤、38°大战酒、黄花牛肉面、含羞丸子、炸灌汤丸子等。收起
  • 含羞丸子

    含羞丸子

    含羞丸子,是山东枣庄的特色菜,厨师们把它叫做“含羞丸子”,而食客们则称它为“逍遥丸子”、“神仙丸子”。之所以叫它“含羞丸子”,是因为此菜刚出锅时有桔子般大小,装盘后便逐渐收缩到只有蛋黄般大小,恰似少女含羞,...

  • 西集羊肉汤

    西集羊肉汤

    西集羊肉汤,是枣庄特著名美食,曾被誉为“鲁南第一汤”,现今又被誉为“齐鲁第一汤”、“华夏第一汤”。西集羊肉汤最早是被明代江南镇江的美食家汤美显发现,继而扬名全国的,他回到家就把喝西集羊肉汤的感受说给了他的孙...

  • 薛城糁汤

    薛城糁汤

    薛城糁汤,是枣庄市薛城独创的大补饮食,主要原料有:当地老母鸡、麦仁、大茴、胡椒等,制作工艺特殊,它是将原料放入一种特制的锅内,用文火炖至12个小时后面而成。

  • 炸灌汤丸子

    炸灌汤丸子

    炸灌汤丸子,属于山东菜系,其特点是丸子黄中夹绿,外香内软,香鲜可口。肉丸外皮酥脆,内包汤汁。色泽棕黄,香鲜可口,食时蘸五香粉味更佳。

  • 鲁南煎饼

    鲁南煎饼

    鲁南煎饼,山东省著名的汉族小吃,盛产于薛城区,是当地人们生活中的主食。主要制作原料以小麦、高粱为主,兼有大豆、玉米、地瓜等,煎饼主要种类有;麦子煎饼、高粱煎饼、玉米煎饼、芝麻煎饼制作方法简便,口感好,耐储存。

  • 枣庄辣子鸡

    枣庄辣子鸡

    枣庄辣子鸡,是枣庄当地的一道特色菜,以本地鸡剁成大小均匀的肉块,切下一筐本地尖辣椒和辣椒,葱、姜、蒜等备用,花椒、八角、小茴等调料放在一旁。鸡肉放进冒烟的滚油锅里,再把调料陆续加入,炒到鸡肉金黄,鸡肉啪啪炸...

  • 张汪板鸭

    张汪板鸭

    张汪板鸭,是枣庄的传统名吃,因产于滕州市张汪镇生产的板鸭而得名,张汪镇生产的板鸭由个体专业大户张井坤,采用20多种天然名贵中药材综合调配,精选微山湖蛋鸭,经过轻火慢炖和流程工艺煮制而成,具有风味独特,鲜嫩可口...

  • 含羞鱼球

    含羞鱼球

    含羞鱼球,是山东特色菜。

  • 枣庄羊肉汤

    枣庄羊肉汤

    枣庄羊肉汤,是枣庄历史悠久的风味名吃,它以汤浓、味美,不腥不膻、肥而不腻、花样繁多而著称。早在春秋战国时期越国宰相范蠡曾来这里隐居,见羊庄草肥水美,便在此地养羊致富,恩泽百姓。枣庄羊肉汤首先在选羊上很讲究,...

  • 滕州辣汤

    滕州辣汤

    滕州辣汤,是滕州当地的特色美食,很受本地人民的喜爱,夏天去火防暑,冬季开胃避寒,汤内含多种营养成份,是大众化汤类早点的佳羹。

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