潍坊小吃

潍坊市总面积15859平方公里,约占山东省总面积的10%。辖4区6市2县。气候属暖温带季风型半湿润大陆行。 特色小吃主要有:高密石磨火烧、景芝小炒肉、高密烧鸡...展开全部
潍坊市总面积15859平方公里,约占山东省总面积的10%。辖4区6市2县。气候属暖温带季风型半湿润大陆行。
特色小吃主要有:高密石磨火烧、景芝小炒肉、高密烧鸡、高密烧肉、隆盛糕点、朝天锅、芝畔烧肉、潍城火烧、密州凤翅、东郭全猪、密州烤鸭、东方琵琶鸭、红扒羊头等。收起
  • 隆盛糕点

    隆盛糕点

    隆盛糕点,是根据伊斯兰教的饮食习惯而制作的,“隆盛”商标始创于清道光绪年间,隆盛糕点集古今青州清真糕点之精华,产品基本上是京式和苏式品种,选料纯正考究,天然要求十分严格,生产严格按组传工艺和配方进行,从而保...

  • 马宋饼

    马宋饼

    马宋饼是源于山东省昌乐县马宋(现为营丘镇)一道汉族面食,故称之为马宋饼。出自昌乐县马宋镇马宋村。距今已有200多年的历史,经数世不衰,久食不腻。1997年被中国烹饪协会、山东省贸易厅分别认定为“中华名小吃”、“山...

  • 杠子头

    杠子头

    杠子头,又叫签子馍,俗称小山东锅饼,是一种起源于山东省寿光市王高地区的汉族传统面食。这是一种白面火烧,尺寸比巴掌稍大,外面都有一层金黄色的脆皮。因做杠子头火烧的面很硬,手揉不动,需用木杠翻压,故名。其特点是...

  • 芝泮烧肉

    芝泮烧肉

    芝泮(芝潘)烧肉是安丘名吃,产于安丘景芝镇芝泮村。其主料是猪头和猪肠、肚、蹄、心、肝、肺等。采用明朝宫廷膳食秘方,添加20多种中药,经洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成,距今已有600多年的历史,制作时,先用...

  • 朝天锅

    朝天锅

    朝天锅是山东潍坊地区汉族名吃,属鲁菜系。起源于清代乾隆年间的民间早市,流传至今。潍坊朝天锅经过不断改进于朝天锅1997年分别被中国烹饪协会、山东省贸易厅认定为“中华名小吃”、“山东名小吃”。朝天锅宴用鸡肉、驴肉...

  • 鸡鸭和乐

    鸡鸭和乐

    和乐,是潍坊传统名吃,据说起源于山西、陕西,后经北京传至潍坊,由历史上的“河漏”演变而来。“河漏”是用荞麦面在密凿细孔的河漏床上压出的面条,本是农家日常食品。潍坊人对此作了改进,用小麦代替荞麦面,并配以鸡鸭...

  • 扒菇

    扒菇

    扒(pa)菇,又称扒谷,是寿光的传统特产,历史悠久。由精选上等绿豆浸泡,用石磨加入菠菜或青萝卜一起磨碎,然后攒成团上锅蒸熟即可,绿绿的甚是好看,真正的“绿色”食品。扒谷历史源远流长,风味独特,营养丰富,老少皆...

  • 羊口咸蟹子

    羊口咸蟹子

    羊口咸蟹子,是寿光的特色美食,以莱州湾产的三疣梭子蟹雌蟹为原料腌制而成,蟹体表面光洁,背部呈淡青色或青褐色;蟹膏肥满,膏似凝脂,色红艳丽;肌肉紧密,洁白肥满;口感滑润、咸香、鲜美,风味独特。

  • 芝畔烧肉

    芝畔烧肉

    芝畔烧肉,是安丘市的特色美食,产于安丘临浯镇芝泮村。其主料是猪头和猪肠、肚、蹄、心、肝、肺等,采用明朝宫廷膳食秘方,添加20多种中药,经洗、揉、煮、熏、烤等多道工序加工而成,距今已有600多年的历史。制作时,先...

  • 三页饼

    三页饼

    三页饼最早是安丘景芝传统名吃。于300年前伴随着景芝酒的兴盛应运而生,现已遍布全县。相传昔日到景芝贩酒的客商络绎不绝,常在镇内饮酒用饭,当地居民便做起了卖饼生意。

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