芦笋百合扇贝的做法

• 1.冷冻扇贝解冻，去除泥肠等，清洗干净

• 2.拍碎姜片和葱段，调入少许料酒和盐，将扇贝腌制去腥；

• 3.芦笋百合清洗干净

• 4.芦笋削去尾部老皮等

• 5.和百合一起入沸水中氽烫至8成熟；

• 6.将腌制好的扇贝肉挑出来，锅中放油烧热，放入蒜蓉和扇贝快速翻炒

• 7.加入芦笋百合，调入盐，蚝油翻匀即可。