辣子鸡的做法

• 1.鸡腿去骨，改刀切小块。

• 2.加料酒，酱油，盐，调味粉等腌制入味。

• 3.葱姜蒜，切丝备用。

• 4.红辣椒，洗净，剪成小段备用。

• 5.青椒，洗净。

• 6.切丝备用。

• 7.加油适量，大火加热8成热。

• 8.加入腌制好的鸡肉，翻炒。

• 9.将油煎好的鸡肉先盛出来备用。

• 10.再用油适量，加姜片，红辣椒，花椒，大火爆香。

• 11.将剩下的葱，蒜，青辣椒，枸杞子，全部下锅翻炒。

• 12.将炒好备用鸡肉下锅，加料酒，酱油少许，大火爆炒。

• 13.爆香后，加少许糖提味。再翻炒片刻，大功告成。