三丝拌鸭舌的做法

• 1.先将鸭舌泡在冷水里化开以后洗干净

• 2.然后倒入开水锅里焯烫2分钟，捞出来控干水分备用。

• 3.炒锅放少许玉米油和白糖炒糖色

• 4.待糖炒到棕红色就加入焯烫好的鸭舌

• 5.煸炒一会儿加入葱姜蒜香叶大料煸炒

• 6.加入适量料酒

• 7.再加入适量红烧酱油和生抽

• 8.加入一小盆开水，烧开以后盖盖子炖30分钟。

• 9.然后加入适量盐再炖20分钟

• 10.最后打开盖子将汤汁收干即可

• 11.切一些彩椒丝和葱丝香菜段备用。

• 12.将鸭舌、彩椒丝、葱丝、香菜段都放入盆中。

• 13.加入适量陈醋

• 14.再加入适量特级生抽

• 15.再加入适量鲍鱼汁

• 16.最后淋点香油

• 17.用筷子搅拌均匀即可装盘上桌开吃。