香辣鸭舌

香辣鸭舌
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健康功效

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒:活血化瘀

食材用料

鸭舌 10个
香叶 2片
蒜蓉 4瓣
适量
厨邦酱油 3盖
老抽上色 半盖

香辣鸭舌的做法

  • 香辣鸭舌的做法图解1

    1.清洗干净鸭舌备用

  • 香辣鸭舌的做法图解2

    2.烧开水放入鸭舌煮出血泡,这是水会变得浓稠,把水倒掉用冷水清洗干净,再加水煮开去腥味

  • 香辣鸭舌的做法图解3

    3.锅中放油爆香香料,加入鸭舌炒干水,加入厨邦酱油,料酒,老抽,白糖,炒至上色

  • 香辣鸭舌的做法图解4

    4.加适量水中小火焖,中间加入蚝油调味

  • 香辣鸭舌的做法图解5

    5.芝麻小火炒香

  • 香辣鸭舌的做法图解6

    6.水准备烧干时加盐,姜,蒜蓉,大火翻炒均匀收汁即可

  • 香辣鸭舌的做法图解7

    7.撒上芝麻,红油装饰

  • 香辣鸭舌的做法图解8

    8.一道美味的下酒菜完成啦,作为零食也很不错哦

小贴士

姜,蒜蓉准备起锅了再放,这样可以保留姜的香味,蒜蓉也不会糊了黏锅

香辣鸭舌的家常做法

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