香葱煎鲶鱼的做法

• 1.先把鲶鱼两面抹少许盐，腌2个小时。

• 2.开火，在平面锅上放小许油下姜片来回擦拭。

• 3.把鲶鱼放入，慢火煎至两面微金黄色。

• 4.预备另一个镬，把煎好的鲶鱼放入，下酱油，水，糖以中火煮大约8分钟。

• 5.将生粉与冷开水搅拌，然后倒下煮成勾薄芡，看到汁变稠后就可以关火上碟。

• 6.由于鲶鱼肉质鲜嫩, 煎过后口感特别好, 味道特别香。