韩式辣酱

韩式辣酱的做法
419浏览 / 41收藏

食材用料:

细辣椒粉1
黄豆酱(果汁机搅碎)1
姜末1
蒜末1
1
味噌1
鱼露1
柠檬汁(当季水果)1
豆腐乳1

菜谱做法:

  • 1.炒锅不放油干锅加入姜末、蒜末爆香,加入黄豆酱、味噌、豆腐乳、米酒煮开。

  • 2.放入些许水之后向锅中加入辣椒粉,边加入边搅拌,使辣椒粉和黄豆酱充分融合均匀,然后加入柠檬汁、鱼露、盐、白糖。

  • 韩式辣酱的做法图解3

    3.先将糯米粉加水调匀,然后向锅中加入调好的糯米粉水,边加入边搅拌,待汤汁粘稠冒泡时,关火。

  • 4.冷却之后装入干净的密封瓶/盒中即可

菜谱小贴士:

1、


2、 第二步骤之后要先尝味道,要辣点就多加点辣粉,要咸点就再加点盐,调到自己合适的味道即可

3、 一般韩式辣酱不太辣,比较重咸重甜味,若真想吃辣点,可以在第一步骤加入一些辣椒切段,一起下去煸炒

下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!