鱼香茄子

鱼香茄子的做法
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健康功效:

茄子:清热、活血、消肿
姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料:

猪绞肉30g
葱末少许
蒜末少许
「酱料」豆瓣酱2汤匙
「酱料」白醋2小匙
「酱料」糖少许
「酱料」盐少许
「酱料」太白粉水少许
「酱料」香油少许
「酱料」水少许

菜谱做法:

  • 1.把茄子滚刀切块与猪绞肉,蒜仁,姜末,放入锅内,并把调味
    料倒入

  • 鱼香茄子的做法图解2

    2.用Audiotherm 响声仪设为蔬菜视窗+5分钟,用Navigenio 两用电炉的A(全自动)加热

  • 3.响声后,移至隔热埝温度降至蔬菜视窗即可开锅,太白粉水勾芡,撒上香油即可食用。

菜谱小贴士:



因为是无油烹煮,使用健康烹饪的不锈钢锅具,可以减少其他油脂的添加,降低热量,过程中透过AMC锅具专利的蓄热和金底板,让茄子可以不过油即可快速闷熟入味

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