1.做法:;肉排洗凈,沥干水份,切件。;
2.在锅中,烧热少许油,不用太多,因为肉排会出油的。下蒜蓉豆豉酱爆香,加肉排爆透,表面转白色。加水及冰糖,煮滚后加盖,用中慢火煮约60分钟,直至肉排完全软身,水份收干为止。即成。;
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