料理鸡蛋牛奶布丁

料理鸡蛋牛奶布丁的做法
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食材用料:

细砂糖20g
牛奶or鲜奶750ml
蛋黄3粒
动物性鲜奶油70g
香草片2片
中型布丁杯/玻璃杯9个
50g
细砂糖80g

菜谱做法:

  • 料理鸡蛋牛奶布丁的做法图解1

    1.将鱼胶泡冷水至软化,捞出后挤干水分备用。(不用剪碎)

  • 2.把牛奶隔水加热至微烫然后关火,然后加入鱼胶搅拌融化。

  • 料理鸡蛋牛奶布丁的做法图解3

    3.将做法2慢慢倒入牛奶中,边搅拌边倒入,搅拌均匀后加入香草片跟鲜奶油搅拌均匀。

  • 料理鸡蛋牛奶布丁的做法图解4

    4.倒入容器后,等冷却后放入冷藏3小时或隔夜就可以食用搂~

  • 5.若要制作焦糖布丁,将焦糖材料加热至溶解。
    然后在做法5前,先将做好的焦糖,装入玻璃杯中。

菜谱小贴士:

1、


2、 若没有香草片,可用香草精几滴取代(提味用)。

3、 切记!!! 若要制作焦糖布丁,请容器一定要挑选成玻璃的,不然塑胶容器会马上溶解。

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