私房咖哩

私房咖哩的做法
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健康功效:

红萝卜:活血化瘀
洋葱:健胃、祛痰、利水

食材用料:

梅花肉250g
咖哩块一盒
印度咖哩粉2大匙
适量

菜谱做法:

  • 1.洋葱切大丁,马铃薯、红萝卜切滚刀块,梅花肉切一口大小,蒜头拍碎

  • 私房咖哩的做法图解2

    2.1把市售的咖哩块剥小块后一起下去拌炒至咖哩块融化(不用担心不会融化,中小火慢炒即可)

  • 私房咖哩的做法图解3

    3.2起油锅,先下蒜头下去炒香,在下梅花肉下去炒至肉变白,后加入洋葱一起拌炒至洋葱变透明

  • 4.等都炒至溶化后,加入适量的米酒在拌炒后把切好的材料都加入锅中炒香

  • 5.加水至淹过材料,在锅中以中小火烧约5-10分钟后移入电锅中,外锅两杯水跳起后略闷半小时,端出放凉后,送入冰箱静置一晚后,隔天即可享用

菜谱小贴士:



1)咖哩块先下锅拌炒可提升香气
2)咖哩煮好后静置一个晚上可以让里面的蔬菜跟咖哩酱味到更加
融合,味道会更好

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