咸蛋杏鲍菇

咸蛋杏鲍菇的做法
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健康功效:

杏鲍菇:活血化瘀

食材用料:

咸蛋一颗
「酱料」糖适量
「酱料」白胡椒粉少许

菜谱做法:

  • 1.杏鲍菇洗净,切大块约2公分。蒜头切末;辣椒、葱切细。

  • 2.咸蛋剥壳,蛋黄与蛋白分开,蛋黄压碎;蛋白切小丁。

  • 3.锅内热油,将杏鲍菇放入,小火煎到金黄色捞起。

  • 4.利用原锅剩下油,放入咸蛋黄、蒜末小火炒出蛋香,起小泡泡呈金褐色。

  • 5.加入刚煎好的杏鲍菇、蛋白,混合拌匀、收干。

  • 6.起锅前洒点葱花、辣椒及胡椒粉、糖,拌炒一下即完成。

菜谱小贴士:

1、


2、 杏鲍菇油煎出水是正常的,将杏鲍菇煎到表面着色即可以捞起。

3、 此道料理未添加盐份,可依个人喜好添加。

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