菠菜吐司

菠菜吐司的做法
1554浏览 / 1收藏

食材用料:

生菠菜150g
高筋面粉250g
低筋面粉50g
3g
鲜奶70cc
无盐奶油10g
酵母粉1t

菜谱做法:

  • 1.菠菜切去根部洗净后,切1cm细段沥干备用。

  • 菠菜吐司的做法图解2

    2.面包机容器内装好做面包的叶片,先放菠菜在容器底部,再将所有材料(奶油除外)放入,酵母粉投入专用糟,选择制作面包面团的选项。 约十分钟搅拌成团后,再放入奶油搅拌。亦可用单纯的搅拌面团功能,共搅拌25分钟,酵母粉在搅拌5分钟后放入;奶油在搅拌15分钟后放入。搅拌完成后,面团就留在容器内发酵约1小时。

  • 菠菜吐司的做法图解3

    3.1小时后,搅拌揉面及首次发酵完成,取出面团揉挤出空气后搓圆,盖保鲜膜或湿布或锅子松弛醒15分钟。

  • 菠菜吐司的做法图解4

    4.醒好的面团桿成长形后由短边往中间三折卷起来,再转90度桿成长形后,再三折卷起来。(即桿平后三折,重覆3次,这样烤出的面包口感较佳)

  • 菠菜吐司的做法图解5

    5.取出面包机容器内的叶片,将整型好的面团平放入容器内,放回面包机内,盖上盖子进行室温第二次发酵。

  • 菠菜吐司的做法图解6

    6.约1个多小时发酵至8~9分满锅,即可选择烘烤选项进行烘烤。 (用烤箱的话,预热170度C烤25~30分钟)。

  • 菠菜吐司的做法图解7

    7.锵锵!!香喷喷的面包出炉啦~

  • 菠菜吐司的做法图解8

    8.立即将吐司倒出放铁网架上,待完全冷却后再切片。

菜谱小贴士:



也可将所有材料全部放面包机容器内(菠菜最先放在容器底部),直接选择制作一般吐司的选项,一键到底完成更方便。

菠菜吐司相关菜谱

全部
下载香哈APP,上传我的美食

与400万哈友畅聊美食!