士力架巧克力蛋糕

士力架巧克力蛋糕的做法
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健康功效:

牛奶:富含蛋白质

食材用料:

材料长16×宽8×高7cm长方形模
孔雀饼干10片
★玉米粉20g
★砂糖30G
★盐一咪咪
▼黑巧克力碎片20g
▼花生酱30g
2大匙
鲜奶油20g
黑巧克力24g
鲜奶油3g
[外层巧克力酱]1小匙
[外层巧克力酱]1大匙

菜谱做法:

  • 士力架巧克力蛋糕的做法图解1

    1.巧克力、花生布丁取一个小锅将★混和后再将牛奶倒进搅拌,放置瓦斯炉小火煮滚至黏稠,还是持续搅拌30秒直到面煳变光滑。

  • 士力架巧克力蛋糕的做法图解2

    2.巧克力、花生布丁立即关火后放入▼搅拌至颜色均匀光泽发亮为止,然后分成2半,一半和黑巧克力混合(巧克力布丁),另一半合和花生酱混合(花生布丁)。

  • 士力架巧克力蛋糕的做法图解3

    3.巧克力、花生布丁将烘焙纸套入模具里(或自制空盒容器),将饼干併排在第一层,第二层铺巧克力布丁,接着饼干、然后花生酱布丁…排到模具满就可以了。

  • 士力架巧克力蛋糕的做法图解4

    4.巧克力、花生布丁用重物压着蛋糕模具让内馅扎实,再放置冰箱一晚,才不会切的时候散成一堆。

  • 士力架巧克力蛋糕的做法图解5

    5.焦糖酱把砂糖、水倒入锅里,放置瓦斯炉以小火熬到出现咖啡色(颜色淡~浓),过程中只能用手摇晃锅子,这时把鲜奶油倒入,用手摇晃锅子摇匀。

  • 士力架巧克力蛋糕的做法图解6

    6.焦糖酱把焦糖酱淋在放一晚的蛋糕上,再把切碎的士力架排放在蛋糕顶端上。

  • 士力架巧克力蛋糕的做法图解7

    7.外层巧克力酱将巧克力放微波炉加热融化后,倒入鲜奶油用打蛋器搅拌,加入糖粉,左手慢慢一点点将温热水倒进,右手快速搅拌直到变巧克力浆。

  • 8.外层巧克力酱用汤匙一匙一匙淋在蛋糕上,然后在放置冰箱里成型后就可以喔。

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