香葱花卷

香葱花卷的做法
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食材用料:

A:中筋面粉250g
A:酵母粉3g
A:糖15g
A:水135g
A:沙拉油5g
1/4小匙
白胡椒粉适量
葱花适量
沙拉油(抹面团用)适量

菜谱做法:

  • 香葱花卷的做法图解1

    1.12A料揉成光滑面圑,松弛约5分钟。

  • 香葱花卷的做法图解2

    2.21工作枱撒干粉将面团擀成长方片,刷掉多馀的干粉,在表面上抹上一层沙拉油。

  • 香葱花卷的做法图解3

    3.撒上盐、胡椒粉、葱花,并用手轻压使葱花与面团黏合。

  • 香葱花卷的做法图解4

    4.面团向内折1/3,在反折后的面团上也抹上沙拉油。然后将另外1/3折起。

  • 香葱花卷的做法图解5

    5.切成12等分。

  • 香葱花卷的做法图解6

    6.将两小块面团叠起,用竹籤放在表面的中心部位,向下压到底。拿开竹籤后,松弛5分钟。

  • 香葱花卷的做法图解7

    7.将面团拉长,竹籤放在中间,将面团对折。用手将竹籖转一圈,将尾端的面团黏在花卷底部。放在馒头纸上,排放蒸笼,最后发酵约20分钟。

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