腌渍金桔话梅

腌渍金桔话梅的做法
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健康功效:

金桔:行气疏肝、增强免疫力、抗氧化
冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

食材用料:

话梅1500g
洗干净并烘干有盖玻璃罐1个

菜谱做法:

  • 1.金桔洗净,风干或擦拭干净,不留水分。将蒂头去除, 桔子切十字,不切断。

  • 2.用玻璃罐装,低层依序放入一层桔,再放少许冰糖于桔上面, 后面顺序一样,一层冰糖 → 一层金桔 → 一层话梅,以此类推, 最后再放蜂蜜。

  • 腌渍金桔话梅的做法图解3

    3.腌渍其间不定时摇动罐子,使桔子全部沾到蜂蜜。至少浸泡七个月以上。

  • 腌渍金桔话梅的做法图解4

    4.金桔,别名金柑、金枣,果实含丰富的甘类,具有理气、止咳、化痰、消食、解酒的功效,可改善胸闷郁结、心悸亢进、风寒咳嗽、痰多久咳、食积胀满、酒伤干渴。金桔维生素A含量丰富,可预防色素沉淀、增进皮肤光泽与弹性、减缓老化、避免肌肤松弛生皱。也可预防文明病,如血管病变及癌症,更能理气止咳、健胃、化痰、 预防哮喘及支气管炎。

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